Gebratener Thai-Hähnchenreis mit Spiegelei
Thai Stir-Fried Chicken with Rice and Fried Egg
Ein würziges Gericht mit gebratenem Hähnchenhack, Reis, einem Spiegelei und frischer Petersilie als Garnitur.
35 min
2 Portionen
Zutaten
Gebratener Thai-Hähnchenreis mit Spiegelei
Langkornreis
150 gFrische Petersilie
10 gFeines Meersalz
1 gFrisch geriebener Ingwer
10 gFrische Hühnereier
2 StückFrisches Hähnchenhackfleisch
200 gHelle Sojasoße
30 mlTraditionelle thailändische Fischsoße
15 mlFrischer Knoblauch
2 ZeheFrische rote Chilis
10 gFrischer Schnittlauch
5 gGemahlener schwarzer Pfeffer
1 gZubereitung
Vorbereitung
- Das Hähnchenhackfleisch mit Sojasoße, Fischsoße, Knoblauch, Ingwer, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Schnittlauch marinieren.
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Petersilie waschen und die frischen Chilis in Scheiben schneiden.
Zubereitung
- Das marinierte Hähnchenhackfleisch in einer heißen Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist.
- Den gekochten Reis auf einem Teller anrichten.
- Ein Spiegelei braten und auf den Reis legen.
- Das gebratene Hähnchen daneben anrichten.
- Mit frischen Petersilienblättern und Chilis garnieren und servieren.
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