Pasta mit Kidneybohnen
Pasta with Kidney Beans
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht mit Bandnudeln, roten Kidneybohnen und einer würzigen Tomatensauce.
30 min
4 Portionen
Zutaten
Pasta mit Kidneybohnen
Frische weiße Zwiebeln
100 gGeriebener Parmesan
30 gFeines Meersalz
1 gGehackte Tomaten aus der Dose
400 gFrischer Knoblauch
2 ZeheGemahlener schwarzer Pfeffer
0.5 gGekochte rote Kidneybohnen
200 gGemahlener Kreuzkümmel
1.25 gNatives Olivenöl extra
2 mlBandnudeln
400 gScharfes Paprikapulver
3 gZubereitung
Zubereitung
- Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, die gehackten Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl in einer großen Pfanne glasig anbraten.
- Die roten Kidneybohnen und die gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
- Mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan garnieren und sofort servieren.
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