Hähnchen mit Reis und Gemüse

Hähnchenbrust anbraten

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. Brate die Hähnchenbrust von beiden Seiten goldbraun an, ca. 5 Minuten pro Seite. Achte darauf, dass das Hähnchen nicht zu lange brät, damit es saftig bleibt.

Reis und Gemüse zubereiten

1. Den Reis gut waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen, und in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
2. Reduziere die Hitze und lasse den Reis bei niedriger Temperatur etwa 10-12 Minuten köcheln, bis er gar ist.
3. Die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
4. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer weiteren Pfanne und brate das Gemüse darin an, bis es weich ist. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel.

Anrichten

1. Den Reis auf einem Teller anrichten.
2. Das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
3. Mit der Hähnchenbrust servieren.
4. Garniere das Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Sojasauce.