Gegrilltes Steak mit Pfeffersauce

Steak grillen

1. Das Steak mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Wenn gewünscht, etwas Olivenöl auf das Steak geben.
2. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze und legen Sie das Steak darauf.
3. Grillen Sie das Steak je nach Dicke 4-6 Minuten pro Seite für ein medium-rare Ergebnis. Für ein anderes Gargrad, passen Sie die Grillzeit an.

Pfeffersauce zubereiten

1. In einer kleinen Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pfefferkörner leicht anrösten, bis sie duften.
2. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie auf mittlerer Hitze leicht köcheln, bis die Sauce dickflüssig wird.
3. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Brühe abschmecken.

Anrichten

1. Das Steak auf einem Teller anrichten, mit der Pfeffersauce übergießen und mit frischem gemahlenem Pfeffer garnieren.