Cremige Penne mit Gemüse

Creamy Penne with Vegetables

Ein köstliches Pastagericht mit Penne, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce – perfekt für ein schnelles und gesundes Essen.

30 min

4 Portionen

Zutaten

Frischer Knoblauch

2 Zehe

Feines Meersalz

1 g

Mildes Paprikapulver

1 g

Penne

400 g

Geriebener Parmesan

50 g

Schlagsahne

250 ml

Natives Olivenöl extra

2 ml

Frischer Spinat

150 g

Frische weiße Zwiebeln

100 g

Gemahlener schwarzer Pfeffer

0.5 g

Frische Rote Paprika

150 g

Die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Während die Penne kocht, die Zwiebeln hacken und Knoblauch in Olivenöl in einer großen Pfanne glasig anbraten.
Die Paprika und den frischen Spinat hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Die Sahne und den geriebenen Käse einrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die gekochte Penne in die Sauce geben und gut vermengen. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

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