Veganer Poke Bowl
Poke Bowl
Eine bunte und nährstoffreiche Bowl mit Reis, Tofu, Avocado, Edamame, Mango und frischem Gemüse.
40 min
2 Portionen
Zutaten
Veganer Poke Bowl
Reife Avocado
70 gGekochter Sushi-Reis
150 gBlanchierte Edamame
80 gSchwarzer und weißer Sesam
15 gFrisch Grüner Salat
50 gFrische Frühlingszwiebeln
30 gFester Naturtofu
150 gFrisch gewürfelte Mango
100 gZubereitung
Für den Sushi-Reis
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Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. In einer großen Schüssel mit einem Spritzer Reisessig vermengen.
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Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er goldbraun ist.
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Legen Sie eine Basis aus gekochtem Reis in die Schüssel. Daneben den angebratenen Tofu, Avocado-Scheiben, Mango-Stücke und blanchierte Edamame anrichten.
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Grünen Salat und Frühlingszwiebeln hacken und dann mit Sesam bestreuen. Bei Bedarf mit Sojasoße servieren.
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